Ковальчук Тетяна Іванівна

Посада: доцент кафедри технологій виробництва, переробки та якості продукції тваринництва

Науковий ступінь: кандидат сільськогосподарських наук

Учене звання: доцент

ORCID ID: 0000-0002-8682-3280

https://orcid.org/0000-0002-8682-3280

Scopus Author ID: 57547427600

https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57547427600&origin=recordpage

Researcher ID Web of Science: V-8745-2017

https://www.webofscience.com/wos/author/record/352736

Google Scholar

https://scholar.google.com.ua/citations?user=G2XnvGsAAAAJ&hl=uk 

Навчальні курси: інноваційні технології переробки продукції тваринництва, технологія переробки продукції тваринництва, перспективні технології переробки продукції тваринництва

Публікації: співавтор навчальних посібників, понад 100 наукових і науково-методичних праць

Основні наукові та навчально-методичні праці:

1. Біотехнологічні особливості виробництва та оцінка якості безлактозного йогурту / В. З.  Трохименко, М. І. Дідух, Т. І. Ковальчук та ін. Scientific journal «Animal Science and Food Technology». 2021. Vol. 12, № 4. С. 45–54. DOI: http://dx.doi.org/10.31548/animal2021.04.007
2. The prolonged effect of GLUTAM 1M biologically active preparation on dairy productivity and milk quality of cows / V.  Trokhymenko, T. Kovalchuk, V. Bidenko [and other]. Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciencesvol. 2022. Vol. 16. Р. 127–136. doi.org/10.5219/1739
3. Вплив термінів зберігання на споживчі властивості кисломолочних напоїв / Трохименко В. З., Ковальчук Т. І., Захарін В. В., Безверха Л. М. Вісник Сумського національного аграрного університету. Сер. : Тваринництво. 2022. Вип. 3 (50). С. 47–53. DOI: https://doi.org/10.32845/bsnau.lvst.2022.3.6.
4. Управління якістю тваринницької сировини / Трохименко В. З., Ковальчук Т. І., Захарін В. В., Безверха Л. М. Вісник Сумського національного аграрного університету. Сер. : Тваринництво. 2023. Вип. 1 (52). С. 51–58. DOI: https://doi.org/10.32782/bsnau.lvst.2023.1.8.
5. Кореляційний зв’язок між статевими гормонами та основними показниками відтворювальної здатності свиноматок за використання препарату / Безверха Л. М., Трохименко В. З., Захарін В. В., Ковальчук Т.І. Подільський вісник : сільське господарство, техніка, економіка. 2024. Вип. 2 (43), 2024. С. 121-129. DOI: https://doi.org/10.37406/2706-9052-2024-2.18.
6. Екологічні основи формування функціональної системи безпеки і якості харчової сировини : навч. посіб. / В. П. Славов та ін.; під заг. ред. В. П. Славова, О. В. Коваленко. Житомир : Вид-во ЖДУ ім. І. Франка, 2021. 201 с. 
7. Технологія переробки продукції тваринництва : навч. посіб. / Ковальчук Т. І., Вербельчук Т. В., Трохименко В. З. та ін. Житомир : Поліський національний університет, 2023. 250 с.
8. Безпека та якість продукції тваринництва : навч. посіб. / С. К. Павлюк, В .З. Трохименко, Т. І. Ковальчук та ін. Житомир : Поліський національний університет, 2024. 257 с.
9. Трохименко В. З., Ковальчук Т. І. Методичні рекомендації для проведення практичних занять з дисципліни «Управління якістю продукції тваринництва» здобувачам другого (магістерського) рівня вищої освіти спеціальності 204 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва». Житомир: Поліський національний університет «Копіцентр», 2022. 96 с.
10. Ковальчук Т. І., Трохименко В. З. Методичні рекомендації для проведення практичних занять з дисципліни «Якість та безпечність продукції тваринництва» здобувачам першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності 204 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва». Житомир : Поліський національний університет, 2024. 88 с.