Благодійний ярмарок-дегустація на підтримку ЗСУ на технологічному факультеті Поліського університету
Вареники, пиріжки та млинці із різними начинками, сало, м’ясні та молочні вироби, консервовані овочі, квашені яблука та ще багато іншого було представлено на ярмарку-дегустації «Поліський крафтовий продукт», який 16 лютого провели студенти та викладачі технологічного факультету Поліського національного університету.
Основна мета заходу – презентувати страви, виготовлені виключно з домашніх продуктів, які притаманні тому чи іншому регіону Житомирської області, а також зібрати кошти на підтримку ЗСУ.
До слова, колектив технологічного факультету неодноразово відправляв на передову посилки для військових з окопними свічками, солодощами, салом, ковбасами та продовжує активно допомагати захисникам, серед яких у тому числі їх студенти та випускники.
У рамках ярмарку відвідувачі могли не лише більше дізнатися про ту чи іншу страву – походження, особливості та секрети приготування, цікаві історичні факти, але й скуштувати її.
«У нас є пироги з журавлиною, гарбузом, бринзою, горохом, картоплею, квасолею і маком, млинці з вишнями, творогом, журавлиною, маком, деруни звичайні та з сиром, вареники з вишнями, з грибами, картоплею і шкварками, тушкована у горщиках картопля з м’ясом, смажена свинина, рулька, запечені карасі, кров’янка, бринза власного виробництва, ковбаса м’ясна та картопляна, крафтові коржики за бабусиним рецептом, солені помідори, домашня консервація, м’ясна нарізка, канапки з салом, льоном, хрін, узвар тощо. Звичайно, окраса столу – хліб-сіль, ріг достатку. Загалом не менше пів сотні позицій та найменувань. Це готували ми із колеги з кафедри технології виробництва, переробки та якості продукції тваринництва та студенти різних курсів технологічного факультету Поліського національного університету. Все зроблено із душею, апетитні, смачні та ароматні страви нашого поліського краю», – наголосила завідувач кафедри технології виробництва, переробки та якості продукції тваринництва Тетяна Вербельчук.
